Şub 142018
 

Devir sağlıklı beslenme devri. Toplum da bu konuda bilinçlenmeye başladı sanki. Bunun çok olumlu bir gelişme olduğunu düşünüyorum. Diğer yandan çoğu kişi yiyeceklerle ilgili bilgileri internetten ediniyor ve internet maalesef bilgi kirliliği ile dolu. O kadar çelişkili bilgiler var ki, insan neye inanacağını bilemiyor çoğu zaman.

Ben genel olarak devlet organlarında ve üniversitelerin resmi sitelerinde yayınlanan bilgilere güvenmeyi tercih ediyorum. Ne yazık ki bizim ziraat bakanlığımızın toplumu gıda konusunda bilgilendirme derecesi oldukça düşük. Bu nedenle bir besin ile ilgili bilgi almak istediğimde Amerika Birleşik Devletleri’nin Ulusal Ziraat Kütüphanesi‘nin arşivini kullanıyorum.

Amerikan Ulusal Ziraat Kütüphanesi’nin arşivine göre tuzlanmamış ve kavrulmamış bir avuç (28 gr) Yer Fıstığının Besin Değerleri:

  • Enerji: 161 kcal
  • Protein: 7,31 gr
  • Total Yağ: 13,96 gr
  • Kolestrol: Yok
  • Karbonhidrat: 4,57 gr
  • Total Diyet Lif: 2,4 gr
  • Şeker: 1,13 gr
  • Kalsiyum: 26 mg
  • Demir: 1,30 mg
  • Magnezyum: 48 mg
  • Fosfor: 107 mg
  • Potasyum: 200 mg
  • Sodyum: 5 mg
  • Çinko: 0,93 mg
  • C vitamini: Yok
  • Tiamin (B1 Vitamini): 0,181 mg
  • Riboflavin (B2 Vitamini): 0,038 mg
  • Niasin (B5 Vitamini): 3,421 mg
  • B6 Vitamini: 0,099 mg
  • Folik Asit: 68 µg
  • B12 Vitamini: Yok
  • A Vitamini: Yok
  • E Vitamini: 2,36 mg
  • D Vitamini: Yok

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

%d blogcu bunu beğendi: